El poker Caribbean stud comienza con cada jugador colocando una apuesta inicial. Los jugadores y el repartidor reciben cinco cartas cada uno. La diferencia entre jugadores y repartidor es que las cinco cartas de los jugadores se reparten volteadas hacia abajo mientras que cuatro catas del repartidor van volteadas hacia abajo y una hacia arriba. Las reglas estipulan que cada jugador solo puede ver sus propias cartas y las de nadie más.
El jugador puede escoger o retirarse o aumentar la apuesta basado solo en la información obtenida de la carta mostrada por el repartidor. Como se trata de poker stud, las cinco cartas que se obtienen son las que se usaran sin excepciones. Si se aumenta la apuesta usted debe colocar el doble de su apuesta inicial en una caja de aumento. Obviamente si usted se retira usted pierde sus cartas y su apuesta preliminar.